Ak ste doteraz nevedeli, ako vyzerá korenie kurkuma pred pomletím na prášok, predstavte si koreň zázvoru, ktorý bežne dostať kúpiť v našich obchodoch. A pridajte trochu oranžovej. Napokon, tropická krovitá trvalka, z ktorej sa používa podzemok, aj patrí do čeľade zázvorovitých. A je skvelá aj na pleť!

Nie, nie, len si nezačnite nanášať na tvár toto žltooranžové korenie, salvám kýchania a žltému sfarbeniu pokožky by ste sa asi nevyhli, keďže kurkuma je skutočne aj známe a výdatné farbivo. Zázračné účinky kurkumy boli zapracované do kozmetických prípravkov tak, aby priniesli príjemnú textúru aj pocity na koži, ale zároveň si zachovali svoje vlastnosti. Ale k tomu sa ešte dostaneme.

Kurkuma (turmeric) sa nachádza v súpise viac ako 250 liečivých rastlín v lekárskych rozpravách z obdobia 3-tisíc rokov pred Kristom, ktoré boli napísané na kamenné tabule klinovým písmom, a ktoré zozbieral kráľ Assurbanipal (669-627 pred Kristom). Publikoval ich anglický archeológ R. C. Thompson v polovici 20. storočia pod názvom „Slovník asýrskej botaniky“.

Ajurvéda kurkumu používa odjakživa

Napriek tomu, že bola veľmi skoro známa aj v Európe, nestala sa reálnou súčasťou západnej gastronómie ani liečiteľskej tradície. Obľúbená bola skôr pre svoju farbu - Gréci zvykli svoje šaty farbiť nažlto a stredovekí farbiari ju miešali s indigom, aby dostali krásny odtieň zelenej. Ešte aj dnes je kurkuma pomerne málo známa pod svojím menom a nájdeme ju často pod anonymným označením „E 100“, čo je žlté farbivo, ktoré sa v Severnej Amerike pridáva do horčice.

Vedecký záujem o kurkumu ako o potravinu s možným preventívnym účinkom proti rakovine vzišiel podľa nášho vedomia z mnohých dávnych liečiteľských tradícií. „Indický šafran“ kurkuma má čestné miesto v indickej ajurvéde (ayus - život, véda - znalosť). Ako pravdepodobne najstarší ľudský zdroj medicínskych vedomostí (prvá ajurvédska škola bola založená 800 rokov pred n.l.) je táto medicína základným kameňom troch najvýznamnejších ázijských lekárskych škôl (čínskej, tibetskej, islamskej) a je stále rozšírená v Indii a na Srí Lanke, kde je aj hodnotnou a životaschopnou alternatívou západnej medicíny.

V ajurvédskej tradícii sa kurkuma považuje za potravinu s čistiacimi vlastnosťami a používa sa na liečbu širokého spektra ťažkostí, vrátane zažívacích, horúčky, artritídy, dyzentérie, žltačky a niektorých problémov s pečeňou. Je všeobecne známa aj ako silné antiseptikum na rany, popáleniny a modriny, či v boji proti infekciám. Využíva sa na to, aby udržala balans medzi všetkými troma dóšami, teda energiami vata, pitha a kapha, ktoré je optimálne mať vo vzájomnej rovnováhe. V Indii sa jej hovorí haldi alebo haridra, čo je aj pomenovanie jedného z indických predsvadobných rituálov. Počas ceremónie haldi sú snúbenci potretí pastou z kurkumy a rodinní príslušníci z nich potom túto zmes zotierajú rukami alebo palmovými listami. V našich končinách rituál možno trochu zvláštny, no v Indii sa mu pripisuje veľký očistný význam.

Kurkumou liečia aj Číňania a Japonci

Indovia či Srílančania však nie sú jediní, ktorí prisudzovali kurkume liečivé schopnosti. Aj čínska medicína využíva kurkumu v liečbe ochorení pečene, pri zvýšenom prekrvení a krvácaní. Kurkuma je populárna najmä v regióne Okinawa, na Ryukyuských ostrovoch v južnom Japonsku, kde ju poznajú ako ucchin, a kde sa veľmi často používala ako liek, korenie a farbivo (na takuan, marinovanú reďkovku) v období Ryukyuského kráľovstva medzi 12. a 17. storočím. Po invázii Satsumovho klanu na tieto ostrovy sa na kurkumu zabudlo, no neskôr sa znovu objavila a stala sa populárnou najmä v podobe čaju. Obyvatelia Okinawy sú známi svojou dlhovekosťou (v priemere 86 rokov u žien, 77 u mužov) a nezvyčajne vysokým počtom ľudí starších ako sto rokov. Veria, že ucchin je jednou z potravín, ktorá zabezpečuje ich mimoriadne dobrú zdravotnú kondíciu.

Hlavnými zložkami kurkumy sú tzv. kurkuminoidy (tvoria okolo 5 % hmotnosti sušeného podzemku). Spôsobujú intenzívne žlté sfarbenie kurkumy a majú priaznivé účinky pri konzumácii tejto koreniny. Najznámejší kurkuminoid kurkumín má dokázaných veľa farmakologicky významných účinkov - proti trombóze či vysokému cholesterolu, ale aj antioxidačných. Je niekoľkokrát účinnejší ako vitamín E. Má silný protirakovinový potenciál, podporuje imunitu a zlepšuje celkovú energiu organizmu. Jedným z hlavných dôvodov vyzdvihovania kurkumy medzi ostatnými koreninami sú však významné protizápalové účinky kurkumínu.

Kurkuma na pokožku? Áno!

Kurkuma má svoj význam aj v kozmetických produktoch. Jej pozitívne účinky sa totiž prejavujú nielen pri užívaní zvnútra, ale aj pri používaní zvonka! Obsahuje mastné kyseliny a fytosteroly, ktoré redukujú nadmernú mastnotu pokožky, nepekné pigmentové škvrny a nepravidelnosti v tóne pleti. Podľa vedeckých štúdií sa po použití krému s obsahom kurkumy zmiernila mastnota pokožky až o štvrtinu.

Na pokožku pôsobí kurkuma protizápalovo, antimykoticky a antibakteriálne. Reguluje činnosť mazových žliaz, urýchľuje hojenie rán a popálenín. Používanie kozmetických prípravkov s kurkumou je vhodné pri psoriáze, akné, rosacei či atopickom ekzéme. Podporuje omladenie, odďaľuje prejavy starnutia pleti a tvorbu vrások. Prispieva ku zmierneniu drsnosti, podráždenia pokožky, pomáha zmierňovať opuchy. Podporuje produkciu kolagénu.

Jednoducho - rozžiari vás!

V Spa Ceylon vám ponúkame obnovujúci celodenný ochranný pleťový krém TRUE TURMERIC s kurkumou, vitamínom C zo šípok a s enzýmami z ananásu. Ďalej je v ponuke čistiaca pleťová pena, hĺbkovo čistiaci pleťový balzam, gélová pleťová maska proti znečisteniu, nočné obnovujúce a ošetrujúce pleťové sérum a zjemňujúci telový peeling. To všetko obsahuje okrem mnohých iných zložiek aj kurk-umu! Slovo „um“ sa nachádza priamo v jej názve. Teraz vám nezíde z mysle! Lebo je múdre ju užívať aj používať!

Objavte našu edíciu TRUE TURMERIC tu a – Let's glow up!

Foto: unsplash.com, iStock.com & SPA CEYLON